Niedożywienie problemem polskich szpitali

Instytut Żywności i Żywienia alarmuje - przy wypisie ze szpitala u około połowy pacjentów stan odżywienia jest gorszy niż przy przyjęciu. U chorych stwierdzono również wyższe niedobory białkowe, witaminy C oraz kwasu foliowego. W związku z taką sytuacją Instytut opracował specjalne zalecenia w sprawie żywienia w szpitalach, które będą musiały wdrażać placówki medyczne.

Problem niedożywienia stwierdzony przez specjalistów z Instytutu Żywności i Żywienia nie jest jednak tylko polskim zmartwieniem. Już w 2001 roku Rada Europy powołała grupę ekspertów, które opracowała raport, w którym określono częstość, przyczyny oraz znaczenie niedożywienia w placówkach medycznych w Europie. Okazuje się, że przyczyną tego zjawiska jest odżywianie mniejsze od zapotrzebowania pacjentów. Niedożywienie pogłębia również głodzenie pacjentów podczas wykonywania badań i w okresie okołooperacyjnym, podawane leki oraz niesmaczna i niskokaloryczna dieta szpitalna.